CARATTERISTICHE GUSTATIVE
Colore rosso rubino intenso. Vino dal carattere
molto elegante. Al naso ha decise note di frutti di
bosco e leggeri sentori di tabacco.

VINIFICAZIONE
Dopo la diraspapigiatura l’uva viene fatta fermentare in vasche d’acciao.
La fermentazione a contatto con le bucce ha una
durata di 10 giorni circa e durante questo periodo
a intervalli regolari vengono fatti i rimontaggi del
mosto per favorire l’estrazione del colore.
altri e al termine della fermentazione il vino viene
travasato in barriques dove riposa per 12 mesi.
vengono assemblati e si procede all’imbottigliamento.

VARIETÀ
50% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot –
10% Nebbiolo – 10% Barbera
ALTEZZA VIGNETI
250 m.s.l.m.
PERIODO VENDEMMIA
Ultima decade di settembre con raccolta manuale
INVECCHIAMENTO
12 mesi in barriques