Il Barolo DOCG “Della Tradizione” / “Del Comune di Barolo” 2020 della storica cantina Marchesi di Barolo è un vino rosso strutturato ed elegante, con una gradazione alcolica del 14%.
Scheda Tecnica e Caratteristiche
- Denominazione: Barolo DOCG
- Vitigno: 100% Nebbiolo
- Regione: Piemonte, Italia
- Gradazione alcolica: 14% vol
- Formato: 0.75 L
Vinificazione e Affinamento
- Terreno: Colline con buona pendenza, suoli di tipo argilloso-calcareo con presenza di arenarie grigie, sabbie quarzifere e limo fine.
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio e macerazione di circa 15 giorni con rimontaggi regolari.
- Affinamento: 2 anni in botti di rovere (francese e di Slavonia).
Note Degustative
- Colore: Rosso granato intenso con riflessi rubino.
- Profumo: Intenso e persistente, con netti sentori di frutti rossi maturi, rosa canina, spezie come cannella, anice stellato, tabacco, liquirizia e un tocco di assenzio.
- Gusto: Pieno, strutturato ed elegante, caratterizzato da tannini morbidi e avvolgenti con un finale lungo e speziato.
- Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Abbinamenti Consigliati
- Primi piatti con sughi di carne
- Arrosti di carne rossa
- Selvaggina
- Formaggi stagionati
Se desideri approfondire, posso indicarti gli abbinamenti specifici con i piatti tipici piemontesi o fornirti informazioni su altre annate della stessa cantina.
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