L’“Idea Rosso” è un vino rosso stuzzicante e di facile beva firmato da Luca Bellani, proprietario della storica cantina Cà di Frara situata nell’Oltrepò Pavese (Lombardia). Prodotto in tiratura limitata con un approccio artigianale e a basso impatto ambientale, rappresenta un’interessante e contemporanea interpretazione del territorio.
📋 Dati Tecnici
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- Produttore: Luca Bellani (Cantina Cà di Frara)
- Denominazione: Vino Rosso (commercializzato come IGT / Vino da Tavola)
- Provenienza: Mornico Losana / Oliva Gessi, Oltrepò Pavese, Lombardia (Italia)
- Vitigni: Assemblaggio di Pinot Nero e Syrah
- Gradazione Alcolica: 13.0% Vol. (alcuni lotti riportano 12,5% Vol.)
- Formato: 75 cl
- Vinificazione e Affinamento: Fermentazione e successivo affinamento condotti esclusivamente in serbatoi di acciaio per preservare la freschezza e la fragranza del frutto.
🍷 Caratteristiche Organolettiche
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- Visiva: Rosso rubino brillante e leggero.
- Olfattiva: Profilo delicato e intrigante. Emergono spiccate note di piccoli frutti rossi (lampone), ciliegie candite, sfumature di polvere di cacao, sottobosco, erbe aromatiche (verbena) e una caratteristica, leggera sensazione sulfurea/minerale legata al suolo.
- Gustativa: Al palato si presenta morbido, fresco e scorrevole. Il tannino è estremamente sottile e integrato, rendendo il sorso agile, succoso e di grande beva.
🍽️ Abbinamenti e Servizio
- Temperatura di servizio: Ideale a 16-18°C. Può essere servito anche leggermente più fresco d’estate grazie al suo corpo snello.
- Abbinamenti gastronomici: Ottimo con antipasti di salumi, primi piatti con ragù leggeri o risotti ai funghi, pollo arrosto, carni rosse delicate e piatti arricchiti da tartufo.
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