Tipologia IGT Toscana
Vitigno Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Vinificazione e affinamento Fermentazione in acciaio a temperatura
controllata, conclusa a fine ottobre. Il vino riposa in barrique di rovere in
prevalenza francese di secondo e terzo passaggio già utilizzate per il
Guidalberto. Successivamente il vino viene trasferito in tini d’acciaio a
temperatura controllate di ¾°C, per conferire la giusta stabilità tartarica
prima dell’imbottigliamento. Seguono 3 mesi in bottiglia prima della
commercializzazione.
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore Colore rosso rubino.
Profumo Al naso emergono da subito note di frutti rossi. I profumi sono
intensi e complessi.
Sapore Il sorso spicca per freschezza e piacevolezza. Un rosso scorrevole ed
elegante, versatile e conviviale.
Abbinamenti Perfetto in abbinamento a carni rosse, pollame nobile,
formaggi stagionati